Pollo Saltado con Vainitas y Nueces

Cortar los extremos de las vainitas, trozar y colocar agua a hervir con una pizca de sal en una olla.

Una vez que llegue al punto de ebullición, incorporar las vainitas y dejar hervir por 5 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

Por otra parte, colocar una sartén grande o wok a calentar a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, corta el pollo en piezas de un bocado.

Cuando tome temperatura, añadir el aceite y la pechuga de pollo. Cocinar durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado.

Picar la cebolla, añadir a la sartén y sofreír junto con el pollo por 5-7 minutos a fuego medio.

En un recipiente colocar la salsa de soya con miel y salpimentar a gusto. Mezclar bien para que se integre

Incorporar las vainitas y las nueces trozadas a la sartén.

Condimentar con la mezcla preparada y remover. Dejar por unos minutos más, rectificar de sal y retirar del fuego.

Servir caliente el pollo saltado con vainitas y nueces.