Salmón con Zanahoria y Brócoli

Cortar el brócoli, coliflor y zanahoria en un tamaño medio.

Colocar la zanahoria con las arvejas en una olla con agua en ebullición y hervir por 6 minutos.

Cuando falten 3 minutos, añadir el brócoli con la coliflor y dejar hervir el tiempo restante. Una vez listas, escurrir todas las verduras.

En simultáneo a la cocción de las verduras limpiar el salmón y condimentar con romero, sal, pimienta y zumo de limón.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez caliente, agregar la mitad del aceite, esparcir y agregar el pescado. Cocinar durante 4-5 minutos por lado a fuego medio.

Sazonar las verduras con el resto de aceite, sal y pimienta a gusto. Si desea, puede agregar zumo de limón. Acompañar con el pescado.