Sopa de Carne Molida con Vegetales

Salpimentar la carne a gusto, mientras calienta el aceite en una olla a fuego fuerte.

Cuando tome temperatura, incorporar la carne y dorar durante 7 minutos a fuego fuerte.

En simultáneo, pelar la zanahoria con la papa y cortar en cuadraditos.

Picar el ajo junto con la cebolla y pimiento. Cortar las vainitas en trozos.

Incorporar la cebolla, ajo y pimiento. Sofreír junto con la carne por 5 minutos.

Luego agregar la papa, vainitas, zanahoria y arvejas a la olla.

Cubrir con agua o caldo y llevar a fuego fuerte. Opcional: agregar una hoja de laurel y/o pimentón.

Una vez que hierva, reducir el fuego, tapar y cocinar por 15 minutos, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.