Sopa Wantán

Marinar el lomo de cerdo con la salsa de ostión. Si deseas, puedes agregar una pizca de jengibre en polvo, canela china y ajo en polvo. Dejar reposar 30 minutos.

Mientras tanto, triturar la carne de pollo y mezclar con la cebolla china picada, la mitad del jengibre y del aceite. Rellenar los wantanes.

Calentar el aceite de ajonjolí restante a fuego medio-alto y dorar el lomo de cerdo.

Una vez el cerdo esté dorado, agregar el caldo de pollo, el jengibre restante, la col previamente lavada y dejar hervir por 10 minutos.

Añadir la pasta china y los wantanes. Dejar cocer por 10 minutos más y, en caso sea necesario, agregar más caldo.

Cortar el lomo de cerdo en rebanadas y servir caliente. Si deseas, puedes decorar con unas hojas de espinaca.