Taco de Lentejas con Guacamole

Taco de Lentejas con Guacamole

1 porción (303 g) de Taco de Lentejas con Guacamole contiene 491 calorías (kcal).

491

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (303 g)

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Tortilla de MaízTortilla de Maíz
2 mediano (60 g)
LentejasLentejas
1/2 taza (100 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
AjoAjo
1 diente (3 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)
PaltaPalta
1/2 unidad (120 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con las lentejas previamente cocidas.

2.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Mientras tanto, picar el ajo.

3.

Una vez tome temperatura, añadir el ajo y freír ligeramente por unos segundos. Luego, incorporar las lentejas cocidas, salpimentar y mezclar bien.

4.

En simultáneo, calentar la tortilla durante 1-2 minutos por lado a fuego medio-bajo.

5.

Para el guacamole: Cortar la palta en cubos y machacar con un tenedor hasta obtener un puré.

6.

Mezclar con zumo de limón, salpimentar y, si desea, agregar cebolla, tomate y/o cilantro picado.

7.

Armar el taco rellenando las tortillas con las lentejas y acompañar con el guacamole.

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