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Tortilla de Maíz
Pechuga de Pollo
Cebolla
Ajo
Aceite
TomateColocar el pollo en una olla con agua en ebullición y hervir por 12-15 minutos. Una vez listo, demenuzar y reservar.
En simultáneo, picar la cebolla, tomate y ajo. Por otro lado, calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Una vez caliente, agregar los vegetales picado, salpimentar y, si cuenta con comino, agregar una pizca.
Cocinar a fuego medio durante 3-5 minutos e ir removiendo de a ratos hasta que la cebolla esté transparente y el tomate bote su jugo.
Agregar el pollo desmenuzado, mezclar bien y apagar. Rellenar las tortillas de manera equitativa y enrollar.
Calentar el resto de aceite en una sartén y, cuando tome temperatura, agregar las tortillas.
Freír durante 1-2 minutos por lado hasta que esté dorado. Servir.
Agregar salsa roja o verde y lechuga en tiras.
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