Tarta de Durazno con Avena

Tener en cuenta que esta receta debe prepararla con anticipación.

Pelar, cortar el durazno en trozos y llevar al microondas durante 3 minutos. También, puedes cocinarlo en una ollita, tapada y a fuego bajo hasta que esté blando.

Diluir la gelatina en el agua recién hervida (usar la cantidad indicada) y reservar.

Con ayuda de una batidora de inmersión, procesar el durazno y mezclar con la gelatina diluida, reservar. Si deseas, puedes agregar stevia.

Mezclar la avena con la leche y la mantequilla de maní hasta obtener una masa. Si deseas, puedes agregar stevia.

Colocar la masa sobre un recipiente. Verter la mezcla del durazno sobre la base y llevar a refrigeración hasta que cuaje.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.