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Huevo
Brócoli
Zanahoria
AceiteCortar las ramas del brócoli y colocar en una olla con agua en ebullición. Hervir entre 3-4 minutos. Retirar y reservar.
Precalentar el aceite en una sartén a fuego medio y rallar la zanahoria.
En un recipiente batir los huevos, luego agregar el brócoli y zanahoria. Salpimentar a gusto.
Cuando tome temperatura, agregar la mezcla. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que cuajen un poco, aproximadamente 4 minutos.
Dar vuelta la tortilla con espátula cuidadosamente, bajar el fuego y continuar la cocción por 1-2 minutos. Reservar.
Servir.
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