Tortilla de Cebolla y Arroz
1 porción (495 g) de Tortilla de Cebolla y Arroz contiene 623 calorías (kcal).
623
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Ingredientes para 1 porción (495 g)
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Arroz
Huevo
Tomate
AceiteInstrucciones
Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.
En una sartén, calentar 2/3 del aceite a fuego medio-fuerte. Mientras tanto, picar la cebolla.
Cuando tome temperatura, añadir y sofreír por 5 minutos, removiendo de a ratos.
En un recipiente batir los huevos y agregar el sofrito. Salpimentar a gusto y, si desea, puede agregar orégano, albahaca o perejil.
Calentar nuevamente la sartén con el resto de aceite, cuando tome temperatura agregar la mezcla. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo hasta que cuajen un poco, aproximadamente 4 minutos.
Dar vuelta la tortilla con espátula cuidadosamente, bajar el fuego y continuar la cocción por 1-2 minutos. Reservar.
En un plato servir la tortilla de cebolla con arroz.
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