Waffles de Espinaca y Avena Dulces

Precalentar la wafflera mientras se va realizando la mezcla. Si no cuenta con wafflera, usar una sartén para panqueques.

Si cuentas con avena en hojuelas enteras, colocar todos los ingredientes en una licuadora (a excepción de la miel y mantequilla), licuar y dejar reposar 5 minutos.

En caso de tener la harina de avena, mezclar todos los ingredientes en un recipiente (a excepción de la miel y mantequilla) y dejar reposar 5 minutos.

Una vez pasado el tiempo, colocar la mezcla en la wafflera y dejar cocinar de 2 a 4 minutos.

Puede colocar algo de aceite en la wafflera para que no se peguen. El número de waffles dependerá de la forma o tamaño de la wafflera.

Servir los waffles y decorar con la miel y mantequilla. Si deseas, puedes omitir estos dos últimos ingredientes o , reemplazar la miel por sirope sin azúcar.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.