Avena con Leche, Claras de Huevo, Plátano y Nueces

Colocar la avena y leche en una olla pequeña a fuego medio.

Remover constantemente hasta que hierva, unos 3-4 minutos o hasta que la avena haya absorbido el líquido.

Añadir las claras y remover constantemente durante 1 minuto.

Luego agregar la stevia, remover y servir en un bowl. De ser necesario, agregar un poco de agua si fuese necesario.

Opción microondas: Colocar la avena mezclada con la leche, stevia y claras de huevo en un recipiente y llevar al microondas durante 2-3 minutos. Retirar en mitad de cocción y mezclar. Volver a colocar por el tiempo restante.

Cortar el plátano en rodajas y picar las nueces si desea.

Agregar el plátano y nueces a la avena.

Opcional: añadir canela en polvo.

Recuerde que puede endulzar con stevia o el edulcorante de su agrado, como por ejemplo: xilitol, eritritol, sucralosa, fruto del monje, etc.