Ensalada de Pollo con Huevo, Choclo y Palta

Desgranar el choclo y colocar sus granos en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir por 12 minutos, retirar y escurrir.

Hervir el huevo en una olla pequeña por 8-10 minutos. Retirar, dejar enfriar unos minutos, quitar la cáscara y cortar.

Por otro lado, calentar la mitad el aceite en una plancha a fuego medio-fuerte. Cortar y salpimentar la pechuga.

Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado.

Retirar cuando esté al punto deseado y reservar.

Para finalizar, lavar y cortar el tomate y la lechuga, pelar y cortar la palta en trozos.

Salpimentar en un plato la ensalada de pollo con huevo, choclo y palta. Agregar el aceite restante y el zumo de limón.

Servir.