Ensalada Fresca con Cerdo y Aliño Oriental

Colocar la sartén a fuego alto, mientras salpimentar la carne de cerdo y cortar en piezas de un bocado.

Verter la mitad del aceite y agregar la carne. Cocinar durante 5 minutos removiendo a fuego medio-fuerte.

Luego tapar, bajar el fuego y cocinar por uno 5-7 minutos más.

Una vez que la carne esté al punto deseado, retirar y reservar.

Mientras tanto, hervir el huevo en una olla pequeña por 8-10 minutos.

Retirar, dejar enfriar unos minutos, quitar la cáscara y cortar.

Trozar la lechuga y el tomate en una ensaladera. Añadir el cerdo y el huevo.

Para el aliño: En un recipiente mezclar el resto de aceite con zumo de limón, salsa de soya y jengibre picado. Opcional: Puede añadir un poco de ají picado.

Añadir el aliño oriental, salpimentar, mezclar bien y servir.