Lentejas con Arroz

1 porción (288 g) de Lentejas con Arroz contiene 461 calorías (kcal).

461

🔥 calorías🔥 kcal

🍗 proteínas🍗 prot.

🥔 carbohidratos🥔 carbs

🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (288 g)

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Lentejas

1/4 taza (50 g)

Arroz

2 cucharada (20 g)

Cebolla

1/4 unidad (38 g)

Pimiento Verde

1/4 unidad (30 g)

Tomate

1/4 unidad (33 g)

Zanahoria

1/4 mediana (15 g)

Ajo

1/2 diente (2 g)

Papa

1/4 mediana (45 g)

Chorizo de Cerdo

1/2 unidad (50 g)

Hojas de Laurel

1 unidad (1 g)

Aceite

1/4 cucharada (3 ml)

Pimentón en Polvo

1 cucharadita (3 g)

Instrucciones

Para esta receta será necesario tener las lentejas previamente remojadas, al menos 12 horas.

Lavar y picar la papa, tomate, pimiento, zanahoria, ajo y cebolla. Reservar

Llevar una olla a fuego medio-alto. Agregar el aceite y sofreír la cebolla durante 5 minutos o hasta que esté transparente.

Agregar el tomate, ajo, pimiento y salpimentar. Revolver e incorporar la zanahoria, papa, laurel, pimentón y chorizo.

Dejar cocer por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, agregar las lentejas lavadas y escurridas.

Cubrir con agua fría, cambiar a fuego alto y cocinar hasta alcanzar el hervor.

Luego, bajar a fuego medio, tapar y cocinar por 30 minutos.

Agregar el arroz, revolver y cocinar 15 minutos más o hasta que las lentejas y el arroz esté cocido.

Rectificar la sazón y servir caliente.

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