Pan de Avena con Carne y Salsa de Palta

Para esta receta será necesario tener harina de avena. En caso cuente con hojuelas de avena, licuar hasta pulverizarla y obtener una harina.

Colocar la carne en una olla con agua en ebullición y dejar hervir durante 12-15 minutos. Una vez listo, desmenuzar.

Mezclar la harina de avena con el agua y dejar reposar durante 5 minutos. Si cuenta con polvo de hornear, agregar.

Mientras la avena reposa, picar la cebolla junto al cilantro y, si desea, puede lavar la cebolla con agua y sal para reducir el amargor.

Pasado el tiempo de la avena, colocar una sartén antiadherente a fuego medio. Si no cuenta con sartén antiadherente, usar un poco de aceite.

Cuando tome temperatura, agregar la avena y formar un pancito tipo hamburguesa. Dejar cocinar durante 2 minutos por lado.

Aplastar la palta con ayuda de un tenedor, salpimentar y agregar zumo de limón.

Mezclar con la carne junto a los vegetales y rellenar el pan.