Pasta al Ajo con Huevo, Queso y Espárragos

Pasta al Ajo con Huevo, Queso y Espárragos

1 porción (417 g) de Pasta al Ajo con Huevo, Queso y Espárragos contiene 757 calorías (kcal).

757

🔥 calorías🔥 kcal
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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (417 g)

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PastaPasta
3/4 taza (120 g)
HuevoHuevo
2 unidad (110 g)
EspárragoEspárrago
1/2 taza (70 g)
AjoAjo
1 diente (3 g)
PerejilPerejil
1 cucharada (4 g)
TomateTomate
1/2 unidad (65 g)
Pimiento RojoPimiento Rojo
1/4 unidad (30 g)
Queso ParmesanoQueso Parmesano
2 cucharada (10 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Hervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo que indique el empaque.

2.

Cortar la base de los espárragos e incorporar al agua donde se está cocinando la pasta, cuando falten 3-4 minutos para retirar. Retirar y escurrir todo junto.

3.

Por otra parte, hervir el huevo en una olla con agua en ebullición por 8-10 minutos. Retirar, escurrir, dejar entibiar y pelar.

4.

Cortar el tomate junto al pimiento rojo en trozos pequeños y picar el ajo junto al perejil. Reservar.

5.

En un recipiente colocar la pasta junto a los vegetales previamente picado y sazonar con el aceite de oliva. Salpimentar a gusto.

6.

Añadir los huevos por encima y espolvorear el queso parmesano rallado.

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