Pastel de Avena Vegano con Plátano

Si cuentas con avena en hojuelas enteras, colocarlas en la licuadora hasta que estén pulverizadas.

Aplastar el plátano hasta obtener un puré.

Mezclar en un recipiente apto para microondas la avena, leche, stevia, plátano y mantequilla de maní. Si deseas, puedes agregar canela y/o polvo de hornear.

Dejar reposar durante 5 minutos.

Cocinar al microondas, horno o freidora de aire. En caso de no tener ninguno, puedes hacer panqueques en la sartén antiadherente.

El tiempo estimado para cocinar al microondas es de 1min 30 seg - 3 min. Revisar cada 30 segundos pasado el minuto y medio.

En caso de usar el horno, cocinar a 180°C durante 20 minutos. Y, si desea usar la freidora de aire, cocinar a 180°C durante 15 minutos.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.