Quinua con Espárragos al Grill
1 porción (410 g) de Quinua con Espárragos al Grill contiene 346 calorías (kcal).
346
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Ingredientes para 1 porción (410 g)
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Quinua
EspárragoPimiento RojoAjo
Aceite de OlivaInstrucciones
Para esta receta será necesario con la quinua previamente cocida.
Colocar una olla a fuego alto. Mientras toma temperatura, picar la cebolla y cortar el pimiento en trozos pequeños.
Verter la mitad del aceite de oliva junto a la cebolla y el pimiento. Sofreír durante 5-7 minutos a fuego medio.
Pasado el tiempo, incorporar la quinua, salpimentar a gusto y dejar cocinar por unos 2-3 minutos más antes de retirar.
En simultáneo, cortar la base de los espárragos y colocar en un recipiente.
Mezclar con el resto del aceite, pimienta y sal a gusto.
Precalentar el grill y asar los espárragos. Agregar 2 a 3 cucharadas de agua, tapar y dejar cocinar unos 4-6 minutos. Dar la vuelta de vez en cuando.
En un plato hondo servir la quinua y por encima añadir los espárragos.
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