Salmón al Grill con Coliflor

Sazonar la pieza de salmón con la mitad del aceite, pimienta, sal y orégano. Opcional: Ají en polvo.

Mientras tanto, colocar agua a hervir en una olla. Separar la coliflor en pequeños ramilletes.

Cuando llegue al punto de ebullición incorporar la verdura y hervir por 3 minutos o hasta que esté tierna. Retirar y escurrir.

Colocar el grill a fuego alto. Cuando tome temperatura, verter la mitad del aceite, esparcir y agregar el pescado.

Cocinar 4-6 minutos por lado a fuego medio. El tiempo dependerá del grosor de la pieza.

Retirar el pescado, verter el aceite restante y saltear la coliflor por unos minutos.

En un plato servir el salmón al grill con coliflor. Verter el zumo de limón por encima.