Saltado de Brócoli con Pollo

Para esta receta será necesario tener arroz previamente cocido.

Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que entre en hervor.

Mientras tanto, picar el ajo, cortar la cebolla en juliana, el tomate en tiras gruesas, y el pollo, en cubos. Reservar.

Salpimentar el pollo y reservar.

Colocar una wok o sartén a fuego alto. Una vez tome temperatura, agregar el aceite.

Agregar el pollo y sellar aproximadamente 3 minutos por lado.

Añadir la cebolla, ajo, tomate y jengibre (opcional: pimentón en polvo al gusto). Dejar sofreír por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar la salsa de soya, el brócoli y mezclar.

Diluir la maicena en un poco de agua y verter al saltado. Remover hasta que espese.

Servir el saltado en un plato y acompañar con arroz.