Salteado de Camarones con Arvejas

Pelar los camarones, dejar la parte de la cola y cortar por el lomo para retirar el tubo digestivo de color negro. De esta manera quedarán limpios.

Por otra parte, colocar agua a hervir con un poco de sal.

Una vez que el agua llega al punto de ebullición, incorporar las arvejas y hervir por 6 minutos o hasta que estén tiernas. Luego, retirar y escurrir.

Picar el ajo.

Calentar la mitad del aceite en una sartén honda. Una vez caliente, agregar los camarones, el ajo y salpimentar.

Cocinar por 3 minutos a fuego alto, hasta que estén dorados. Retirar.

En un plato servir los camarones y las arvejas. Condimentar estas últimas con el resto de aceite, pimienta y sal al gusto.